南瓜是生活中經(jīng)常吃到的蔬菜之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且品種繁多，常見的主要有密本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、紅栗王、甘栗王、黑籽南瓜、牛蹄南瓜，一直都深受很多人的偏愛。
1、密本南瓜
密本南瓜的表皮發(fā)白，是市場(chǎng)上最常見的南瓜品種之一，它的糖度和粉度都比較高，瓜肉為橙紅色，細(xì)膩且香甜，體型較大，頂部較細(xì)，下面的瓜體粗大，最長(zhǎng)可達(dá)40厘米，重達(dá)2～3公斤。
2、黃狼南瓜
黃狼南瓜是南瓜的品種中之一，黃狼南瓜是上海南瓜的優(yōu)良品種，它的表皮光滑，為橙紅色，肉質(zhì)肥美細(xì)膩，成熟后有白粉，生長(zhǎng)期在100～200之間，重量在1.5公斤左右，耐儲(chǔ)存，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，賣向省外。
3、大磨盤南瓜
大磨盤南瓜的瓜型扁圓，周圍有瓣?duì)罴y痕，看上起酷似磨盤，大磨盤南瓜的表皮為淺黃色，粉質(zhì)，未成熟的果皮顏色為墨綠色，成熟后則變?yōu)榧t褐色，大磨盤南瓜的肉質(zhì)緊實(shí)，最適合用來制作甜點(diǎn)。
4、小磨盤南瓜
小磨盤南瓜的體型相較于大磨盤南瓜稍小一些，瓜型扁圓，性溫，味甘，入口軟糯不澀，是很多高級(jí)餐廳常用的食材，單個(gè)的重量約在1.4公斤左右，外型和小磨盤非常相像。
5、蛇南瓜
蛇南瓜屬于南瓜中的中熟品種，生長(zhǎng)期約在100天左右，外型如盤行的蛇，表皮為橙色，肉質(zhì)緊實(shí)，味道甘甜，非常適合煲湯做粥，蛇南瓜對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在我國(guó)多地均有種植。
6、牛腿南瓜
牛腿南瓜前端細(xì)長(zhǎng)，后端粗圓，看起來像是一個(gè)大火腿，故叫做牛腿火腿，它的肉質(zhì)較粗糙，粉質(zhì)，瓜皮為橙紅色，生長(zhǎng)期在110～120天之間，每顆牛腿火腿的重量約在1.5公斤。
7、紅栗王
紅栗王的生長(zhǎng)速度較快，生長(zhǎng)期約在35-40天，屬早熟雜交品種，外型扁圓，每顆紅栗王的重量在1.3～1.6公斤之間，耐儲(chǔ)存且產(chǎn)量較高，是市場(chǎng)上較常見的南瓜品種，適合做甜品。
8、甘栗王
甘栗王的瓜皮為深綠色，肉質(zhì)緊實(shí)，入口甘甜，含糖量較高，粉質(zhì)，生長(zhǎng)期較短，一般在40天左右，耐熱，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不算嚴(yán)格，我國(guó)甘栗王的產(chǎn)量較高，屬早熟的南瓜品種。
9、黑籽南瓜
黑籽南瓜是南瓜品種中的一種，其外形為黑色，故因此得名，它的生長(zhǎng)速度很快，是典型的短日照作物，抗寒和抗旱能力都比較強(qiáng)，也是常用于嫁接西瓜或者黃瓜的砧木材料之一。
10、牛蹄南瓜
牛蹄南瓜其外形像極了牛蹄形狀，葉片主要呈現(xiàn)為五角形，在我國(guó)的陜西多有栽培，長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)，單個(gè)的重量大概有2.5kg左右，瓜皮主要為橙黃色，味道甘甜，是一種中晚熟的南瓜品種。
