有機水果環(huán)保，有機農(nóng)業(yè)對于自然環(huán)境的保護和改善，那吃有機水果有什么好處呢？常吃有機水果不僅能避免農(nóng)藥殘留帶來的危害，還能更充分的補充人體所需要的各種礦物質(zhì)和維生素A、C和果膠。有機水果是人們膳食生活中維生素A和C的主要來源，果膠是一種可溶性膳食纖維，它能幫助排除體內(nèi)垃圾并減少脂肪吸收，那么到底是有機水果好還是無機水果好呢？
當(dāng)然是有機水果好了，因為有機水果是不使用農(nóng)藥和化肥的，而且是在沒有污染的情況成長的，而無機水果卻沒有這些要求，所以說有機水果是目前最安全的水果。
水果之所以清洗起來比較 困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，水果屬于植物，植株比較低矮，果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植水果的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在水果粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把水果洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的水果也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅水果表面殘留的有害微生物；殘必消水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。洗水果時，千萬注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡水果，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
在現(xiàn)今大量使用農(nóng)藥、各種化學(xué)保鮮劑及防腐劑、各種生長激素的時代，每個家庭在這之前完全處于一種無抵抗的狀態(tài)，只能被動接受，每天都處于一種被農(nóng)藥等化學(xué)藥品毒害的過程中，如各種癌癥與心血管疾病都與長期攝取了過量的農(nóng)藥及各種化學(xué)藥品有關(guān)。
不要使用普通的洗滌劑清洗水果，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在水果上，用鹽水沖洗。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則水果內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入水果中。
有機食品安全知識：有機水果更營養(yǎng)，有機食品的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)食品的一個重要原因是：常規(guī)農(nóng)業(yè)改變了作物的正常生長周期，促使其更快生長，所以其對于養(yǎng)分的積累就相對來說少了很多。